ホキ 魚 どこで売ってる｜購入場所と選び方ガイド
ホキは白身魚としてよく知られていますが、スーパーの魚売り場ではあまり見かけません。ホキは主に冷凍の切り身や加工品として、ネット通販や一部の大手スーパーで購入できます。
特に冷凍食品の白身魚フライやフィッシュバーガーの材料として使われています。ニュージーランドやオーストラリアでよく漁獲されるホキは、深海魚で身が柔らかく扱いやすいことから、加工されて販売されるケースが多いです。
楽天市場やYahoo!ショッピングなどのネット通販が、手軽に買える信頼できる場所です。
ホキ魚とは何か
ホキ魚は深海に住む白身魚で、主にニュージーランドやオーストラリア近海で獲れます。タラに似た姿をしていますが、肉質はやわらかく、低脂肪で調理しやすい魚です。
食べ方の幅広さや栄養価の高さも特徴的です。
ホキ魚の特徴
ホキはタラ目マクルロヌス科に属し、体長は大きいものだと1メートル近くになります。銀色の細長い体と大きな目が特徴です。
水深200～600メートルの深い海に生息しています。生きたホキを見る機会は少なく、主に切り身や加工品として流通します。
寿命は12～20年ほどで、淡泊でやわらかい白身が特徴です。市場では骨なしの切身が多く、扱いやすいです。
ほっともっとの「のり弁」の魚。
— ウッホ (@8pk8buSRSJIWvix) January 18, 2025
知ってる？？？知らなかったぜ！
ホキさん美味いよね！
白身魚フライ俺は醤油派。 pic.twitter.com/99apFzUWfd
栄養価と健康効果
ホキの身は低脂質でタンパク質が豊富です。カロリーが控えめなので、健康に気を使う人に適しています。
ビタミンB群やミネラルも含んでいます。脂肪分が少ないため、ダイエット中の食事や体調管理に使いやすい魚です。
骨が取り除かれていることが多く、小さな子どもや高齢者も安心して食べられます。
用途と食べ方
ホキは白身魚フライの材料としてよく使われます。のり弁やフィッシュバーガーの白身魚部分によく採用されています。
調理方法は幅広く、揚げ物以外にも焼き魚、蒸し焼き、煮付けに適しています。身がほぐれやすいため、カレーやソテーにも向いています。
骨抜きの切身が販売されており、使いやすさが好まれています。
深海魚・ホキ。
— 片岡K (@kataoka_k) March 5, 2023
実はこの国で「白身魚のフライ」として食べてるのは大抵この魚である。のり弁に入ってるのもホキ。フィッシュバーガーに入ってるのもホキ。みんな名前も知らずに食ってるからスゴイ。 pic.twitter.com/35TRhggX90
ホキ魚を購入できる場所
ホキ魚はさまざまな場所で購入できますが、手に入る形態や価格は異なります。生鮮品や冷凍品、業務用の大容量など、自分に合った方法を知っておくと便利です。
スーパーマーケットでの販売状況
大手のスーパーマーケットではホキの切り身や冷凍品が時々置かれています。骨なしや小分けパックで売られていることが多いです。
特に冷凍コーナーで見つけやすく、価格は1枚あたり数百円程度が相場です。魚の種類の中では手頃な価格なので、日常的な食材として利用しやすいです。
ただ、取り扱う量が限られているため、品切れになることもあります。近所のスーパーで見当たらない場合は、他の販売場所を探す必要があります。
132日目
— たらお@酒を飲みつつ痩せたい甘え (@amaenasu) October 17, 2024
体重 76.7 -0.3
累計 -16.7
昨日の食事
朝 プロテインスコーン
昼 ブリトー?
夜 焼酎250cc,ホキのムニエル,納豆,卵,キャベツ,焼🍙
ホキという謎の魚が安く売っていたので購入
海外ドラマで何度か耳にしたような🫠
タラの偽物風でまぁまぁ
けど
同じ値段&㌍だしパンガシウスの方がいいかな🙃 pic.twitter.com/nyl2z7i18c
鮮魚専門店で取り扱いがあるか
鮮魚専門店では、ホキを生魚として扱う店は少ないです。多くは冷凍の切り身を主に販売しています。
専門店は産地や品質にこだわっている場合が多く、ニュージーランド産などの天然ホキを入荷していることがあります。骨取り済みの商品も見つけやすいです。
購入前に電話で在庫確認をするのが確実です。多くの鮮魚店は量り売り中心なので、大量購入には向きません。
@goodcatnet ちなみに今日、業務用食品店でホキなる冷凍された切り身をかってみた（親にあげようと）、見た感じが脂ノリがよさそうな白身だったし意外と安かったので、まずは親に人柱になってもらおうと(=￣∇￣=) ニィ ま、深海魚 pic.twitter.com/Pw7xRJM5e6
— グッドキャット (@goodcatnet) January 16, 2015
ネット通販サイトの利用
ネット通販は最も確実で手軽な購入方法です。楽天市場、Yahoo!ショッピング、Amazonなどで「ホキ 冷凍」「ホキ 切り身」などを検索すると多くの商品が見つかります。
骨なしパックや大容量セットが豊富にあります。価格もまとめ買いで安くなり、送料無料や翌日配送のサービスも多いです。
冷凍状態での配送のため、受け取り時の保存に注意が必要です。賞味期限や解凍方法も商品説明をよく読むことが重要です。
業務用食材店の選択肢
業務用食材店では5kgや10kg単位の大容量ホキ切り身が販売されています。骨抜き済みや骨なしタイプが多く、飲食店や大量消費者向けの商品が中心です。
価格は卸売価格に近く、1切れあたりが非常に安いのが特徴です。クレジットカード決済やポイント還元も対応している店があります。
大量調理や加工用に向いています。個人での購入も可能ですが、配送や保管の準備が必要です。
業務用スーパーアミカでホキの冷凍半身を発見
— YadoRoku (@yadoroku2013) December 25, 2016
冷凍フライやフィレオフィッシュでおなじみですが、半身で売ってるのは初めて見ました。こんなに巨大（約50センチ）で391円。ホキは安い。
ちなみに、ナイルパーチ、メルルーサ、バサも有りました。
アミカ、白身魚フライ好きにはたまりませんわ。 pic.twitter.com/Eg2i0i2x2K
地域別のホキ魚販売状況
ホキ魚は地域ごとに手に入る方法や場所が異なります。都市部ではネット通販や大手市場の利用が盛んで、地方では扱いが限られることもあります。
海外では主に輸入品を中心に購入されています。
東京など都市部での入手方法
東京などの大都市では、豊洲市場を始めとした大規模な卸売市場がホキ魚の出荷拠点です。冷凍のホキは豊洲市場で定期的に扱われており、相場情報も公開されています。
楽天市場やYahoo!ショッピング、Amazonなどのネット通販では、冷凍ホキの切り身や骨なし商品を手軽に購入できます。ポイント還元や翌日配送といったサービスも利用可能です。
飲食店向けの業務用販売も多く、5kg単位の大容量商品もオンラインで注文が可能です。都心部ならスーパーでも冷凍食品売り場に置かれることが増えています。
骨なし ホキ 切り身 【60ｇ骨なし魚切り身・5切れ】 業務用 家庭用 ご飯のお供 魚 マルハニチロ [楽天] https://t.co/k0GiLGeika #RakutenIchiba pic.twitter.com/3X8o2QM0Va
— 虎🐟鱒 (@kingTigertrout) January 18, 2021
地方での取り扱い傾向
地方ではホキ魚の流通量が都市部ほど多くありません。特にホキの骨抜きや切り身は、専門の業務用卸や限定店舗でしか手に入りにくい場合があります。
地方の一般スーパーでは、主に地元で獲れた白身魚が多く扱われるため、ホキが常に店頭にあるとは限りません。ネット通販を利用する人も多いです。
地域によっては魚市場が小規模で輸入魚の扱いが少ないため、冷凍ホキは流通しづらいこともあります。まとめ買いや通信販売が地方利用者には重要になります。
海外でのホキ魚購入方法
ニュージーランドやオーストラリアがホキ魚の主な産地です。海外では、冷凍ホキはスーパーマーケットや魚介専門店で比較的見つけやすいです。
特にニュージーランド産の天然ホキは肉質が柔らかく、さまざまな調理法に適しています。フライやカレーなどによく使われます。
ネット販売では、輸出業者や専門業者が骨なし切り身を提供しており、冷凍便で家庭へ配送されるケースが多いです。
購入時のポイントと選び方
ホキ魚を買うときには、鮮度と価格のバランスが大切です。新鮮なものを見分ける方法や、どんな価格帯が適正かを知れば、失敗なく購入できます。
新鮮なホキ魚の見分け方
鮮度の良いホキ魚は、目が澄んでいて白く輝いています。魚体は銀色でツヤがあり、触ると身がしっかりしています。
冷凍の場合は解凍後も水っぽくなく、身が固まっているかを確認します。
悪いホキは、目が濁っていたり、身が柔らかく崩れやすいです。独特の臭みがあるのも避けたほうがいいです。
購入するときは、切り身ならパッケージの鮮度表示や製造日も確認します。信頼できる販売店やブランドのものを選ぶのもポイントです。
今日はホキの和風ムニエル。塩胡椒して五分置いた魚の切り身に小麦粉をつけ、油で焼いて皿に盛り残ったフライパンを軽くふいてバターと醤油を等分に入れて一煮立ちさせて魚にかけ、青のりを散らす。あと豆の煮物とサラダ pic.twitter.com/WdEoUYvfiZ
— 🐸ケロケロみん (@K6k6kreomin) March 1, 2018
価格帯とコストパフォーマンス
ホキの価格は販売場所や量によって変わります。スーパーでは1切れあたり200〜400円が一般的です。
ネット通販では、大容量パックを買うと割安になります。
安すぎると鮮度や品質に不安がある場合があります。
私はまとめ買いをしたり、ポイントがつくネット通販を利用しています。
ホキ魚の保存方法
ホキ魚を長くおいしく楽しむためには、適切な温度管理と鮮度維持が欠かせません。冷蔵や冷凍の方法を工夫し、鮮度が落ちるのを防ぐことが大切です。
冷蔵・冷凍保存のコツ
ホキ魚を冷蔵保存する場合、できるだけ早く使うのが基本です。切り身なら4～5日以内、一尾のままだと2日ほどが目安です。
保存前に水分をよく拭き取り、ラップや密封袋で包むと乾燥を防げます。
冷凍する時は、塩水で軽く洗ったあと、空気を抜いて密閉保存すると劣化を抑えられます。急速冷凍ができれば、より美味しさが保てます。
冷凍保存の目安は約2週間です。解凍は流水でゆっくり行うと、食感を損ないにくいです。
まあ難しいよな
— Unknown User (@ScreamIcecream7) February 2, 2021
ちなみにこれがホキという魚だ
今絶滅の危機に瀕してる
古いマクダーナルのフィレオフィッシュとか スーパーの白身魚の切り身のフライとか全部これだった
1メートルをこえる巨大魚なんだけどな
人間が寄ってたかって食うとそうなる pic.twitter.com/UVYGjmy8jZ
鮮度を保つためのポイント
ホキ魚の鮮度を保つには、取り扱いにも注意が必要です。購入後はすぐに冷蔵か冷凍に入れ、常温に長時間放置しないことが重要です。
保存前に魚の表面をきれいに洗い、水気をしっかり取ります。
冷蔵庫内では他の食品と直接触れないようにし、臭いうつりを防ぎましょう。
魚専用の吸水シートを使うと、余分な水分を吸って鮮度が保ちやすくなります。
ホキ魚が手に入りにくい場合の代替案
ホキ魚がすぐに手に入らないときは、代わりの白身魚を使うのが賢い選択です。効率的に入荷情報をチェックする方法を知っておくと便利です。
他の白身魚の提案
ホキと似た食感と味を持つ白身魚は、タラやスケトウダラがよく使われます。これらの魚はスーパーや青果店で比較的よく見かけます。
タラは淡白でクセがなく、揚げ物やフライに向いています。
スズキやカレイもホキの代わりに適しています。調理法を変えれば、ホキと同じようにフライや蒸し料理に使えます。
選ぶ際は、鮮度が高いものを選ぶと美味しく食べられます。
新鮮なヒラメ沢山あります！
— 蒲田 日本酒バル ささめ (@yakinikuteisho9) September 28, 2025
モリモリ召し上がって下さいませw
お待ちしてます♪#ささめ #生酒 #日本酒 #蒲田 #和食 #カウンター #季節の食材 pic.twitter.com/gOdSKRhTqc
入荷情報の確認方法
ホキの入荷は冷凍品が多く、ネット通販や業務用の卸売店でも購入できます。
オンラインショップや大型スーパーのウェブサイトを定期的にチェックします。
地元の魚市場やスーパーの鮮魚コーナーに問い合わせることで最新の入荷情報を知れます。
LINEやメールの通知サービスを利用すると、効率よく情報を得られるのでおすすめです。
まとめ
ホキは主にニュージーランドやオーストラリア産の白身魚です。
日本ではそのまま生魚として売られることは少なく、多くは加工品として流通しています。
スーパーの魚売り場でホキの切り身を直接見かけることは少ないです。
代わりに、白身魚のフライやフィッシュバーガーの材料として使われることが多いです。
ホキを手に入れたい場合、ネット通販が便利です。
楽天市場やYahoo!ショッピングで冷凍の骨なし切り身が販売されています。
業務用の大容量パックもあります。
| 販売場所 | 商品例 | ポイント |
|---|---|---|
| 楽天市場 | 冷凍骨抜きホキ切り身 | 送料無料やポイント還元あり |
| Yahoo!ショッピング | 5切れパック冷凍タイプ | PayPayポイント利用可能 |
| 専門ネットショップ | 業務用大容量パック（例：5kg） | 骨なし・加工済みで調理しやすい |
骨なしのホキを選ぶと調理が簡単になり、家族全員が食べやすくなります。
魚フライ以外にも、焼き魚や煮魚として使えます。
