スズキ 魚 どこで売ってる｜購入場所と選び方ガイド
スズキは日本各地の市場や通販サイトで手に入れることができます。 特に築地や豊洲などの大きな市場では、新鮮な国産スズキがよく取引されています。
ネット通販でも、産地直送で新鮮なスズキを購入できるため、自宅で手軽に楽しむことが可能です。 私はよく楽天市場や専門の鮮魚通販サイトを利用します。
安心・高品質な国産の天然スズキは、通販で簡単に注文でき、その日の朝に活〆されたものが届くことも多いです。 スズキは白身でクセが少なく、いろんな料理に使いやすいので、購入先がわかると料理の幅が広がりますよ。
スズキ（魚）とは
スズキは日本周辺の海や河川に生息し、成長により呼び名が変わる特徴がある魚です。 白身で柔らかく、様々な料理に使われます。
鮮度や旬の時期によって味わいが変わるのも重要なポイントです。
特徴と種類
スズキは大型の肉食魚で、成魚は50cm以上に成長し、最大で1mを超えることもあります。 成長段階で名前が変わる出世魚として知られていて、20～25cmの小さいものは「セイゴ」、30～40cmは「ハネ（関東ではフッコ）」、それ以上が「スズキ」です。
体は流線型で白っぽい身が特徴です。 夜行性で主に浅い沿岸や河口付近にいます。
海水魚ですが河川に近いところでも見られるため、様々な環境に適応しています。
【スズキとヒラスズキ】
— 石川県漁業協同組合／JFいしかわ【公式】 (@JFishikawa) April 3, 2024
スズキによく似たヒラスズキという魚がいます。
ヒラスズキの方が体高があり、体の大きさの割に顔が小さく見えます。水揚げは圧倒的にスズキの方が多いです。
写真左：スズキ
写真右：ヒラスズキ pic.twitter.com/yalp27s9vY
旬と食べ方
スズキの旬は春から秋にかけてですが、特に夏が価格も味も良い時期です。 身は淡白でさっぱりした味わいなので、刺身、焼き物、煮物、揚げ物など多様な調理法が合います。
特に刺身は人気が高く、新鮮なものは甘みと旨味を感じられます。 調理の際は鮮度に気をつけることが大切です。
市場やスーパーでよく見かける身近な魚の一つです。
今日の #釣果 その3
— トッティー (@toshio_shion) October 21, 2025
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#アイマ #sasuke烈波120 #ボラカラー
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休日にシーバス調査！
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3本目
85センチきたー！！
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#釣り #ルアー #ルアーフィッシング #釣り好き #釣りバカ #シーバス #スズキ pic.twitter.com/UFFhuJMlEK
人気の理由
スズキは食用としての歴史が長く、味わいの良さが評価されています。 成長に伴う呼び名の変化や縁起の良さも人気の一因です。
釣り人にもよく釣れるターゲット魚として知られます。 近年ではスーパーでも手に入りやすくなり、かつての高級魚から大衆魚へと身近な存在になりました。
料理の幅が広く、栄養価も高いため健康志向の人にも好まれています。
タイヤみたいな見た目してるクセに、スズキ科の魚なのでめちゃくちゃ美味かった
— おがくず (@ogakuzun) October 17, 2025
スズキ魚が売っている主な場所
スズキは新鮮さが味に大きく影響します。 だから、買う場所によって品質や価格が変わりやすいです。
産地直送の商品もありますが、私は地元で信頼できる店を使っています。
鮮魚専門店
鮮魚専門店では、地元漁師が水揚げしたスズキを直接扱うことが多いです。 新鮮なスズキを求めるなら、鮮魚店が一番安心できます。
特に漁業が盛んな地域の鮮魚店では旬のスズキが手に入りやすいです。 たとえば、市川市の鮮魚店は江戸前の高級魚としてスズキを提供しています。
店舗によっては、刺身用やムニエル用など調理法に合わせてカットしてくれるところもあります。 私は鮮魚店で買うとき、必ずスタッフにおすすめの調理法を聞きます。
魚は柵で買うと安いからありがたいねえ。スズキが安かったから恵方巻きと一緒にいただきます😋 pic.twitter.com/evUPPFah3h
— 春祭 (@haruma2ri) February 3, 2024
スーパーマーケット
大きなスーパーマーケットでは、全国各地から仕入れたスズキが並びます。 築地や豊洲市場で仕入れたものもあるので、手軽に購入できます。
スーパーのスズキは冷蔵パックになっていることが多いです。 味を気にするなら、産地表示や鮮度をよくチェックしたほうがいいです。
時期によってはセイゴやハネといったスズキの若魚も販売されます。 価格は比較的手ごろなので、普段使いには便利です。
釣れないからスーパーへ
— あーろん (@ARONKEIBA) September 27, 2025
あんこう12000円
ヒラメ3980円
シーバス4980円
エイ1280円
カサゴ500円
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
こんなん買う奴いるんか😨 pic.twitter.com/IuxYY2fxuI
市場と朝市
市場や朝市はスズキの仕入れ先が集まる場所です。 漁港近くの朝市では、獲れたてのスズキが直接並ぶことがあります。
特に瀬戸内海や東京湾の漁港周辺の朝市では新鮮なスズキが多いです。 ここでは、漁師さんと話しながら買えるので品質の確認がしやすいです。
地元の漁港市場には、サイズごとに名前が変わるスズキの出世魚（セイゴ、ハネ、スズキ）を理解したうえで選べる利点もあります。 私も朝市で買うときはこうした知識が役立っています。
日曜なので漁はないのは承知の上で魚買いにツーリング。ちょい旬外れやけどスズキが立派なので買う。ちょっと安くしてもろた。 pic.twitter.com/UIWScQGtcW
— いけがみえお CBTR647/VERSYS_X250ツアラー (@kazborn30) January 19, 2025
オンラインでスズキ魚を購入する方法
スズキは新鮮さが大切な魚です。 オンラインで買うときは、品質や産地、配達方法をしっかり確認することが重要です。
信頼できるサイトや産地直送のストアを選び、購入時の注意点にも気を付けましょう。
通販サイトの選び方
通販サイトを選ぶときは、商品の説明が詳しいか、そして冷蔵や冷凍での配送対応があるかをチェックします。 特にスズキは白身魚で傷みやすいので、鮮度管理がしっかりされた配送を行うことが大事です。
レビューや評価も参考にします。 実際に買った人の感想を見ると、到着時の状態や味の良さがわかります。
発送までの時間が短いサイトを選ぶと、より新鮮なスズキが届きやすいです。 価格だけでなく、送料も注意します。
鮮魚は重さがあることが多く、送料が高くなる場合があります。 まとめ買いの割引があるサイトもあります。
産直オンラインストア
産地直送のオンラインストアは、漁師や生産者から直接魚を買えるのが特徴です。 たとえば、鹿児島や伊勢などの地域から獲れたスズキを、そのまま届けてもらえます。
こうしたストアでは、獲れたての新鮮なスズキを冷蔵または冷凍で送ってくれます。 刺身用や調理用など、用途に合わせて選べる商品が多いです。
サイトによっては、生産者と直接やりとりする機能があり、質問や感想を送ることもできます。 これで魚の特長やおすすめの食べ方を聞けるのは大きなメリットです。
今日はお寿司＆刺身でさっぱりと♪
— Medy (@medy813) August 19, 2025
今日は握りを買わないつもりだったけど誘惑に負けたぁ～。
刺身、いつも食べないのがあって新鮮！
ブリの幼魚の「イナダ」：ブリほど脂がのっていなくてさっぱり(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
「いしもち」：スズキの種類らしく、たんぱくな味わいで、もちもちとしてた♪ pic.twitter.com/hhLuyalQQE
購入時の注意点
スズキをオンラインで買うときは、発送日や受け取り日を確認してください。 魚が新鮮なうちに受け取ることが大切です。
日時指定ができるかもチェックしましょう。 梱包も重要です。
冷蔵や冷凍の保冷材が十分に使われているか確認してください。 温度管理が甘いと味や品質が落ちます。
返品やキャンセルのルールも理解しておくべきです。 万が一、商品に問題があったときにスムーズに対応してもらうためです。
販売サイトのサポート体制も見ておくと安心です。
地域ごとのスズキ魚販売事情
スズキの販売は地域によって大きく異なります。 都市部では流通が整い、スーパーや専門店で手に入ります。
一方、漁港に近い場所では新鮮なスズキが直接販売されることが多く、限られた店舗でしか買えない場合もあります。
都市部と地方の違い
都市部では、スズキはほとんどの鮮魚コーナーや大型スーパーで見かけます。旬の時期には特に並びやすく、価格も安定しています。
真空パックや切り身での販売も多いため、購入しやすいです。
地方では販売店が少なくなるため、スズキが手に入る機会が限られます。漁村や近海の地域では新鮮なスズキが地元市場や直売所で売られますが、スーパーでの流通量は都市ほど多くありません。
市場より新鮮なスズキが入荷致しましたので若狭焼きとして、ご用意させていただきました。
— MachianHitachi (@MachianHitachi) May 29, 2024
程よい脂と、ふんわりと柔らかな身はお酒のあてにも、お食事とご一緒でも大変おすすめの一品です。
すだちを絞って、さっぱりとお召し上がりくださいませ。 pic.twitter.com/KenDonCnIr
漁港近郊での流通
漁港の近くでは、その日に獲れた新鮮なスズキが地元の鮮魚店や市場で直接販売されます。市川のような場所では市場で獲れたてを買えます。
鮮度が良いため、刺身やフライにするのに最適です。
漁港周辺では、漁師が直接売ることもあります。これにより中間マージンが減り、価格が抑えられることが多いです。
販売時間は限られているため、早めに訪れる必要があります。
鮮魚仲卸のお店がその日の市場で新鮮なお魚を直接家まで届けてくれて（県内送料無料）毎日楽しめてる🐟初日お刺身、2日目ムニエル、3日目フライ、今日は昆布締めしてた子たちの刺し身まつりだーー！！！（1.5キロ位の大きな真鯛、超旬なスズキ、ワカシ、ヘダイ、そしてサービスの最盛期な白イカ！）
— 檸檬㍍㍍サワ子（ +🐟9🦑6） (@s_aho) August 27, 2021
店舗限定の販売情報
一部の地域では、特定の鮮魚店やデパートでしかスズキが買えないことがあります。市川産の江戸前スズキは市内の選ばれた店舗でのみ扱われています。
こうした店舗はスズキの品質にこだわり、希少価値の高い商品を提供します。購入には予約や早めの来店が必要な場合も多いです。
地域限定のイベントやフェアも、新鮮なスズキを手に入れる良い機会になります。
スズキ魚の価格相場と選び方
スズキの価格は季節や品質によって大きく変わります。良いスズキを選ぶためには、価格の変動を知り、新鮮さを見極めるコツを押さえることが重要です。
時期による相場の違い
スズキの旬は主に夏で、5月から9月が特に高値になります。豊洲市場では8月の平均卸価格が1キロ約1,590円ですが、夏以外は価格が下がる傾向があります。
冬や春はスズキの脂の乗りが少なくなるため、価格も安めです。旬の時期に買うと味も良く、若干高い値段を払う価値があります。
負け組やしスズキとフクラギの刺身買う。
— Tシャツ屋コージ@MAD ANGLER (@JJnanao) January 16, 2022
スズキ言うても50センチ無い魚やな pic.twitter.com/EJDsKcgILW
新鮮なスズキの見分け方
新鮮なスズキは目が澄んでいて、透明感があります。曇った目や乾燥している魚は鮮度が落ちている証拠です。
身の色は白くてツヤがあるものを選びましょう。肌がぬめりすぎていないか、触ったときに弾力があるかも大切なポイントです。
匂いは魚臭さが少なく、海の香りがするものが新鮮です。
スズキの値がいいらしい
— 漁師のお店 (@ryoushinoomise) August 11, 2021
夏ですね
魚買う人、今日の私のツイート見て下さい！
これが新鮮な魚です。
目安になれば幸いです。#敦賀水産卸売市場 #新鮮な魚 #旬 #定置網 pic.twitter.com/nXMT28qZn3
購入のコツ
購入は信頼できる市場や専門店が安心です。豊洲市場のような大きな市場は品数が多く、鮮度も安定しています。
事前に旬の時期を避けて価格を比較することも効果的です。冷凍より生の状態で買うほうが味は良いですが、保存方法も考えて購入しましょう。
値段交渉は小売店よりも市場で行うと成功しやすいです。購入前に必ず状態を確認し、必要なら店員に質問することも大切です。
自家消費以外の用途と販売先
スズキは自宅で食べるだけでなく、さまざまな場面で利用されます。特に飲食店での需要が高く、和食やフレンチ、イタリアンの料理店でよく使われます。
ムニエルや刺身、煮付けなど、多彩な調理法が人気です。
販売先としては、主に次のようなところがあります。
| 販売先 | 特徴 |
|---|---|
| スーパー | 生鮮魚として一般客向けに販売される |
| 鮮魚専門店 | 地元の旬の魚として直接販売 |
| 飲食店 | 業務用として大量に仕入れ、料理に活用 |
| 通販サイト | 産地直送や鮮魚セットで全国に発送できる |
業務用では養殖スズキも人気です。価格は時期によりますが、一般に夏が旬で少し高め、それ以外は比較的手頃です。
自家消費以外のスズキは、鮮度と品質が重要視されます。鮮魚市場や産地直送の通販を利用することが多く、直接生産者から買うケースも増えています。
飲食店が使う場合は、特に味や見た目にこだわるため、高品質なスズキを選びます。
スズキ魚購入時によくあるトラブルの対策
スズキを買うときは鮮度の管理と返品・交換のルールを確認することが大切です。失敗を避けるため、具体的なポイントに注意して買い物してください。
鮮度管理のポイント
スズキは鮮度が味に大きく影響します。買ったらすぐに冷蔵庫か氷の上で保存しましょう。
白身魚なので、魚臭さが強くなると古くなっている証拠です。皮がぬめっている場合や、目が濁っているときも注意してください。
購入前は、魚の色が白く透明感があるか見てください。刺身で食べる場合は、特に鮮度が重要です。
買ったスズキはできるだけ早く食べるか、冷凍保存するようにしましょう。保存状態も清潔に保つことが基本です。
返品・交換の注意点
スズキの返品や交換は店ごとにルールが違います。購入時に必ず確認しましょう。
多くの店では、鮮度不良や誤配送の場合のみ返品可能です。購入後すぐに商品の状態を確認し、写真を撮っておくとトラブルになりにくいです。
開封後の返品は受け付けない店も多いので、開ける前に十分確認してください。
問い合わせは早めに行い、メールや電話で記録を残すことが大切です。
