Fishing
ストリンガーで新鮮に大物を持ち帰ろう！人気ランキングTOP10
ストリンガーは釣った魚を生かしたまま水中で保管しておくことができる便利なグッズでクロダイやシーバスなどでよく用いられます。ストリンガーはどのようなメリットやデメリットがあるのでしょうか？今回はストリンガーの特徴や使い方などとともに、釣り人に人気なストリンガーをランキング形式でご紹介していきます。あなたにあったストリンガーがきっと見つかるはずです。
ストリンガーで新鮮に大物を持ち帰ろう！人気ランキングTOP10
ストリンガーは釣った魚を生かしたまま水中で保管しておくことができる便利なグッズでクロダイやシーバスなどでよく用いられます。ストリンガーはどのようなメリットやデメリットがあるのでしょうか？今回はストリンガーの特徴や使い方などとともに、釣り人に人気なストリンガーをランキング形式でご紹介していきます。あなたにあったストリンガーがきっと見つかるはずです。
イサキは出世魚ですか？
分類：スズキ目スズキ亜科イサキ科コショウダイ亜科イサキ属イサキ 和名：イサキ 学名：Parapristipoma trilineatum 特徴：成魚は全長45cmに達する。体型はやや前後に細長い紡錘形で側扁する。体表は細かい鱗が密集し、ザラザラしている。成魚の体色はオリーブがかった褐色だが、幼魚は体側の上半分に黄色の縦縞が3本ある。成長するにつれこの縦縞は薄れるが、成魚でも春夏には縦縞が出現する。 イサキの生態 画像提供：デュフデュフ 東北地方以南の日本沿岸、黄海、東シナ海、南シナ海といった比較的暖かい海に生息します。海藻が多い岩礁域に生息し、群れを作ります。そのため、磯のフカセ釣りや、岩場でのウィリー釣りなどで釣られます。食性は肉食性で、小魚・甲殻類・多毛類等の小動物を捕食します。 かわいい赤ちゃん時代 イサキの幼魚はサビキ釣りなどのエサ取りとして釣られることがあります。茶色い背側の色の中に2-3本の白い縦縞模様が入ったキュートな見た目をしています。その見た目から猪の子供に似ている、あるいは野菜の瓜のようだ、ということで「ウリボウ」というあだ名で親しまれています。 鍛冶屋殺し！？ そんな物騒な異名も持つイサキ、それは中骨がしっかししていて堅いためだといわれています。でも、安心してください。輪切りにしようなんて思わない限り、あまり支障はありません。むしろ骨がしっかししていて3枚おろしにしやすいです。 イサキの旬 イサキの旬は産卵前の初夏、5-7月と言われています。このころのイサキは白身にしっかりと脂がのり、大変おいしいです。 イサキの釣り方 イサキがいるところにいれば比較的簡単に釣れ、釣りの入門とも言われています。 一番手軽なのは乗合船に乗ってしまう イサキは岩礁帯にいることが多いため、おかっぱりでは浮きフカセ釣りというすこし難しい釣りになってしまいます。いっそうのこと、イサキを狙う、狙える乗合船でいっちゃいましょう。人気の魚種なのでお近くの遊漁船でも案内があると思います。 乗合船での仕掛けは？ 基本的にはコマセビシを使ったウィリー釣りが一般的です。サビキ釣りの最強バージョン、船釣りの入門仕掛けです。ビシと言われるかごにコマセを詰め、その先に2-3本の針を付けて、オキアミを付けエサにします。 おかっぱりでの狙い方は？ 潮通しのよい岩礁帯に近い堤防から遠投かご釣りが無難でしょう。あるいは本格的な方は渡船で沖の磯まで渡してもらいウキフカセで狙うもの通です。 イサキのレシピ3選 基本的にはなにをしても美味しい魚ですが、おすすめの食べ方を3つ紹介します。 刺身・焼き霜降り 画像提供：デュフデュフ 画像提供：デュフデュフ やっぱりなんといってもコレ！白身なのに濃厚な味、うまみ、脂が噛むほどに楽しめます。また、皮目がおいしい魚なので皮だけさっと炙ると脂が一層引き立ちます。 カルパッチョ 画像提供：デュフデュフ...
イサキは出世魚ですか？
分類：スズキ目スズキ亜科イサキ科コショウダイ亜科イサキ属イサキ 和名：イサキ 学名：Parapristipoma trilineatum 特徴：成魚は全長45cmに達する。体型はやや前後に細長い紡錘形で側扁する。体表は細かい鱗が密集し、ザラザラしている。成魚の体色はオリーブがかった褐色だが、幼魚は体側の上半分に黄色の縦縞が3本ある。成長するにつれこの縦縞は薄れるが、成魚でも春夏には縦縞が出現する。 イサキの生態 画像提供：デュフデュフ 東北地方以南の日本沿岸、黄海、東シナ海、南シナ海といった比較的暖かい海に生息します。海藻が多い岩礁域に生息し、群れを作ります。そのため、磯のフカセ釣りや、岩場でのウィリー釣りなどで釣られます。食性は肉食性で、小魚・甲殻類・多毛類等の小動物を捕食します。 かわいい赤ちゃん時代 イサキの幼魚はサビキ釣りなどのエサ取りとして釣られることがあります。茶色い背側の色の中に2-3本の白い縦縞模様が入ったキュートな見た目をしています。その見た目から猪の子供に似ている、あるいは野菜の瓜のようだ、ということで「ウリボウ」というあだ名で親しまれています。 鍛冶屋殺し！？ そんな物騒な異名も持つイサキ、それは中骨がしっかししていて堅いためだといわれています。でも、安心してください。輪切りにしようなんて思わない限り、あまり支障はありません。むしろ骨がしっかししていて3枚おろしにしやすいです。 イサキの旬 イサキの旬は産卵前の初夏、5-7月と言われています。このころのイサキは白身にしっかりと脂がのり、大変おいしいです。 イサキの釣り方 イサキがいるところにいれば比較的簡単に釣れ、釣りの入門とも言われています。 一番手軽なのは乗合船に乗ってしまう イサキは岩礁帯にいることが多いため、おかっぱりでは浮きフカセ釣りというすこし難しい釣りになってしまいます。いっそうのこと、イサキを狙う、狙える乗合船でいっちゃいましょう。人気の魚種なのでお近くの遊漁船でも案内があると思います。 乗合船での仕掛けは？ 基本的にはコマセビシを使ったウィリー釣りが一般的です。サビキ釣りの最強バージョン、船釣りの入門仕掛けです。ビシと言われるかごにコマセを詰め、その先に2-3本の針を付けて、オキアミを付けエサにします。 おかっぱりでの狙い方は？ 潮通しのよい岩礁帯に近い堤防から遠投かご釣りが無難でしょう。あるいは本格的な方は渡船で沖の磯まで渡してもらいウキフカセで狙うもの通です。 イサキのレシピ3選 基本的にはなにをしても美味しい魚ですが、おすすめの食べ方を3つ紹介します。 刺身・焼き霜降り 画像提供：デュフデュフ 画像提供：デュフデュフ やっぱりなんといってもコレ！白身なのに濃厚な味、うまみ、脂が噛むほどに楽しめます。また、皮目がおいしい魚なので皮だけさっと炙ると脂が一層引き立ちます。 カルパッチョ 画像提供：デュフデュフ...
スリークマイキーの新サイズが発売！サイズ別スペック詳細と使い分けのコツは？
スリークマイキーの特徴 スリークマイキーのアクションや構造など主な特徴について紹介していきます。 豊富なカラーラインナップ ジャッカルから出ている細身シルエット系のジョイントスイムベイトとなります。90/115/160と小型から大型のスリークマイキーがある為様々な使い方ができるルアーです。アユやボラ、チャート、オイカワなどを模したカラーがありカラーラインナップも豊富な為エリア毎のベイトの状況に応じた使い分けも可能です。 スレたバスに効くタイトアクション スリークマイキーはアクションをあえて抑えたタイトなアクションを出すことができます。霞ヶ浦や淀川などに代表される有名エリアはハイプレッシャーな為スリークマイキーのようなナチュラルなタイトアクションが非常に効果的です。スリークマイキーのタイトアクションで今まで口を使わなかったデカバス達も思わずバイトしてしまうでしょう。 テール部の食わせのフェザー スリークマイキーはテール部にフェザーがついています。このフェザーが3連結ジョイントベイトの艶かしい動きをさらに艶かしくしてくれてバスをナチュラルに誘うことができます。ステイ時にも糸の重みだけでゆっくりボディ全体とフェザーが動く為スレたバスにも効果的です。 スリークマイキーのラインナップ（スペック）と特徴 スリークマイキー90/115と新しく2022年に発売されたスリークマイキー160についてそれぞれのスペックをまとめました。 スリークマイキー90 スリークマイキー90は全長9cmと小柄な為シチュエーションとしては魚がスレていてなかなか口を使わないエリアや細長いベイトフィッシュが溜まっているエリアなどがおすすめです。タックルとしてはベイトタックルでML〜Mの硬さがおすすめです。ラインは比較的ライトよりの8〜12lbのフロロカーボンラインが扱いやすいでしょう。 スリークマイキー115 スリークマイキー115はスペックとしては全長11.5cm、重さ19gとなりビッグベイトとしてはかなり小型のものになります。タックルとしてはベイトタックルでM〜MHが扱いやすいでしょう。スリークマイキー90に比べると重量がある為ラインはフロロカーボンで14〜16lbがおすすめです。ルアーのボリュームがあり大きめのベイトを演出できる為、デカバスがいるエリアや濁りが強くはいっているエリアなどでおすすめです。 スリークマイキー160が2022年に新発売！ スリークマイキー160が2022年に新発売！ スリークマイキーのスペックは全長16cm、重量48gとなっている為、強めのMH〜Hのベイトタックルが扱いやすいです。重量もありキャストミスのラインブレイクのリスクを減らす為にもラインはフロロカーボンの18〜20lbがおすすめです。ボリュームのあるルアーなので集魚力が強くアピール力もあります。濁りの効いたエリアやデカバスがよく付く橋脚や杭、アシなどの縦ストラクチャーに対して効果的です。 スリークマイキーの使い方 スリークマイキーの使い方について基本アクション、サイズや季節に応じた使い分け方などについて紹介していきます。 基本アクション スリークマイキーの基本アクションとしてはただ巻きで十分に効果を発揮できます。リールのスペックとしてはノーマルからハイギアがリトリーブスピードを一定に保つことができる為おすすめです。岩や杭など水中のストラクチャーに当たってルアーがバランスを崩した時に1秒程度止めてルアーを浮かせてバスに食わせの間を与える使い方が効果的です。早巻きしたりゆっくり巻いたり水温やバスの活性に応じてリトリーブスピードに変化をつけてあけて下さい。 サイズ毎の使い分け スリークマイキー90/115は160と比べるとML~MHで扱えるサイズ感で手軽で扱いやすく食わせに特化していると言えるでしょう。バスの活性が低かったりそのエリアのベイトが3〜4inch(9〜12cm)程度の大きさの時にスリークマイキー90/115は効果的といえます。 スリークマイキー160はボリューム感もあり縄張り意識の高いデカバスは反応してルアーを見に来る為、ここバスいるの？どのくらいのバスがいるの？っていう初のエリアやそのエリアのバスの大きさを把握したい時にサーチベイトとして使用することができます。 季節毎の使い分け 秋や冬の低水温期においては大きめのビッグベイトのデットスロー巻、若しくは、リアクションバイトを狙ったシャッドの早巻orストップアンドゴーが釣果が臨めます。スリークマイキー90/115はタイトめなアクションということもあり低水温期において早巻きやストップアンドゴーのアクションがおすすめです。スリークマイキー160においてはグレネードシンカーを装着しルアーがデッドスローフローティング仕様になるようにウエイトを入れてセッティングしてデッドスローリトリーブをするとデカバスが反応します。 春や夏のハイシーズンにおいてはスリークマイキー90/115/160においてただ巻や早巻き、ストップアンドゴーでバスの反応を適宜見ながらアクションを変えていくのがオススメです。 スリークマイキーのおすすめ人気カラーTOP3...
スリークマイキーの新サイズが発売！サイズ別スペック詳細と使い分けのコツは？
スリークマイキーの特徴 スリークマイキーのアクションや構造など主な特徴について紹介していきます。 豊富なカラーラインナップ ジャッカルから出ている細身シルエット系のジョイントスイムベイトとなります。90/115/160と小型から大型のスリークマイキーがある為様々な使い方ができるルアーです。アユやボラ、チャート、オイカワなどを模したカラーがありカラーラインナップも豊富な為エリア毎のベイトの状況に応じた使い分けも可能です。 スレたバスに効くタイトアクション スリークマイキーはアクションをあえて抑えたタイトなアクションを出すことができます。霞ヶ浦や淀川などに代表される有名エリアはハイプレッシャーな為スリークマイキーのようなナチュラルなタイトアクションが非常に効果的です。スリークマイキーのタイトアクションで今まで口を使わなかったデカバス達も思わずバイトしてしまうでしょう。 テール部の食わせのフェザー スリークマイキーはテール部にフェザーがついています。このフェザーが3連結ジョイントベイトの艶かしい動きをさらに艶かしくしてくれてバスをナチュラルに誘うことができます。ステイ時にも糸の重みだけでゆっくりボディ全体とフェザーが動く為スレたバスにも効果的です。 スリークマイキーのラインナップ（スペック）と特徴 スリークマイキー90/115と新しく2022年に発売されたスリークマイキー160についてそれぞれのスペックをまとめました。 スリークマイキー90 スリークマイキー90は全長9cmと小柄な為シチュエーションとしては魚がスレていてなかなか口を使わないエリアや細長いベイトフィッシュが溜まっているエリアなどがおすすめです。タックルとしてはベイトタックルでML〜Mの硬さがおすすめです。ラインは比較的ライトよりの8〜12lbのフロロカーボンラインが扱いやすいでしょう。 スリークマイキー115 スリークマイキー115はスペックとしては全長11.5cm、重さ19gとなりビッグベイトとしてはかなり小型のものになります。タックルとしてはベイトタックルでM〜MHが扱いやすいでしょう。スリークマイキー90に比べると重量がある為ラインはフロロカーボンで14〜16lbがおすすめです。ルアーのボリュームがあり大きめのベイトを演出できる為、デカバスがいるエリアや濁りが強くはいっているエリアなどでおすすめです。 スリークマイキー160が2022年に新発売！ スリークマイキー160が2022年に新発売！ スリークマイキーのスペックは全長16cm、重量48gとなっている為、強めのMH〜Hのベイトタックルが扱いやすいです。重量もありキャストミスのラインブレイクのリスクを減らす為にもラインはフロロカーボンの18〜20lbがおすすめです。ボリュームのあるルアーなので集魚力が強くアピール力もあります。濁りの効いたエリアやデカバスがよく付く橋脚や杭、アシなどの縦ストラクチャーに対して効果的です。 スリークマイキーの使い方 スリークマイキーの使い方について基本アクション、サイズや季節に応じた使い分け方などについて紹介していきます。 基本アクション スリークマイキーの基本アクションとしてはただ巻きで十分に効果を発揮できます。リールのスペックとしてはノーマルからハイギアがリトリーブスピードを一定に保つことができる為おすすめです。岩や杭など水中のストラクチャーに当たってルアーがバランスを崩した時に1秒程度止めてルアーを浮かせてバスに食わせの間を与える使い方が効果的です。早巻きしたりゆっくり巻いたり水温やバスの活性に応じてリトリーブスピードに変化をつけてあけて下さい。 サイズ毎の使い分け スリークマイキー90/115は160と比べるとML~MHで扱えるサイズ感で手軽で扱いやすく食わせに特化していると言えるでしょう。バスの活性が低かったりそのエリアのベイトが3〜4inch(9〜12cm)程度の大きさの時にスリークマイキー90/115は効果的といえます。 スリークマイキー160はボリューム感もあり縄張り意識の高いデカバスは反応してルアーを見に来る為、ここバスいるの？どのくらいのバスがいるの？っていう初のエリアやそのエリアのバスの大きさを把握したい時にサーチベイトとして使用することができます。 季節毎の使い分け 秋や冬の低水温期においては大きめのビッグベイトのデットスロー巻、若しくは、リアクションバイトを狙ったシャッドの早巻orストップアンドゴーが釣果が臨めます。スリークマイキー90/115はタイトめなアクションということもあり低水温期において早巻きやストップアンドゴーのアクションがおすすめです。スリークマイキー160においてはグレネードシンカーを装着しルアーがデッドスローフローティング仕様になるようにウエイトを入れてセッティングしてデッドスローリトリーブをするとデカバスが反応します。 春や夏のハイシーズンにおいてはスリークマイキー90/115/160においてただ巻や早巻き、ストップアンドゴーでバスの反応を適宜見ながらアクションを変えていくのがオススメです。 スリークマイキーのおすすめ人気カラーTOP3...
ワラスボは有明海に潜むエイリアン！？気になるお味や生態とは？
ワラスボはハゼの仲間で、「有明海のエイリアン」と言われるほど独特な外見を持っています。まずは、ワラスボについて特徴や生態などを見ていきましょう。 分類 スズキ目ハゼ科ワラスボ属 和名 ワラスボ 学名 Odontamblyopus lacepedii 分布 有明海および八代海。朝鮮半島、中国、台湾。 特徴 体は細長く、体長40cmほどになる。目は退化しており、歯は鋭い。腹びれは吸盤状。 ワラスボとは 特徴・生態 体長40cmほどにまで成長するハゼの仲間で、国内では有明海とその周辺にのみ分布している珍しい種類です。魚体はかなり細長くウナギを思わせますが、腹ビレは吸盤状になっており、しっかりとハゼの特徴を有しています。内湾や河口に位置する干潟に生息しており、泥に30cm程度の深さの巣穴を掘って生活しています。この巣穴にはいくつかの入り口があり、泥中で接続しています。食性は動物食性です。干潮時には巣穴に身を潜めており、満潮になると出てきて小魚や甲殻類、貝類に加えて頭足類など何でも捕食します。産卵期は6～9月頃。メスが巣穴の中に産卵した後に、オスがその卵を孵化まで保護する習性を持ちます。 有明海のエイリアンとも ワラスボが「有明海のエイリアン」と呼ばれるのは、その不気味な外見が原因です。まず、本種の表皮や筋肉は透明感があるため、血管や内臓の一部が透けて見え、全体的な体色は紫色をしています。次に、歯が発達しているのですが、その歯は口を閉じていても露出する構造になっています。更には、目が退化して表皮に埋没しており、頭部をよく観察するとその跡が見て取れると、一般的な魚とは一線を画する特徴を有しているのです。その外見は映画『エイリアン』に登場し、主人公たちに襲い掛かった地球外生命体、いわゆるエイリアンにそっくりなので、そう呼ばれるに至りました。 ワラスボの名前の由来 ワラスボは見た目こそ不気味ですが食味は良く、現地では昔から食用に利用されてきました。主な利用法としては干物にするのですが、名前の由来はその干された姿にあります。干したワラスボは、元々細長かった体が更に細長くなり色も褐色になります。その姿が、稲わらを束ねて作った筒状の容器に似ていることに由来する、と考えられています。ちなみに、主な漢字での表記法は「藁素坊」です。 ワラスボの伝統漁法「すぼかき」 先ほど、食用に利用されてきたと記述しましたが、それに伴って「すぼかき」と呼ばれる漁法も確立されています。ワラスボが居る干潟は軟泥底で、人が普通に踏み入ると腰まで沈み身動きが取れなくなることも珍しくありません。そこで、干潮時に「潟スキー」と呼ばれる、長さ2m・幅30cmほどの板に乗って干潟に進出し、「スボカキ」という漁具を用いてワラスボを捕らえる漁法が編み出されました。スボカキは長さ1.3m程度の薙刀状の道具で、これを泥中に潜むワラスボの体に引っ掛けて捕らえます。この漁具の名前が、そのまま漁法の名前として定着しており、有明海の風物詩となっています。 ワラスボの気になる味は？ 前述のとおり、ワラスボは見た目に反して美味なので、現地では古くから食用に利用されてきました。ここでは、主なワラスボ料理をご紹介します。 ワラスボの干物 ワラスボは食味が良いと言っても、干潟の泥に住む魚。きちんと下処理をしないと、泥臭さが残ってしまいます。そのため、内臓を除去したうえで、干物にしてからの利用が伝統的かつ一般的です。干物にしたワラスボは、焼いたりあぶったりして、おかずやおつまみにする他、素揚げにしても美味しく食べられます。また、粉末状に砕いたものをご飯にかけて食べる利用法もあり、それは「もくさい」と呼ばれています。 ワラスボの刺身 近年では、刺身での利用も注目を集めています。ワラスボの刺身は脂が乗っているわけではないらしいのですが、独特な歯ごたえとワラスボ本来の旨味を感じられて美味しいと評判です。ワラスボの場合は特に鮮度が重要で、鮮度落ちすると泥臭さが出てしまうため、ご自身で釣り上げるなどしたものを刺身にする時は、活〆にしたうえですぐに内臓を取り除いておくと良いでしょう。 ワラスボの煮付け 煮付けも定番の調理法で、鮮魚の他に干物も使われます。レシピは他の魚と同様ですが、ワラスボからもまた良い出汁が出るので、甘辛い味付けとマッチし美味です。大根などの野菜と一緒に煮付けても非常によく合います。 地元ではワラスボに関連した様々な商品が！...
ワラスボは有明海に潜むエイリアン！？気になるお味や生態とは？
ワラスボはハゼの仲間で、「有明海のエイリアン」と言われるほど独特な外見を持っています。まずは、ワラスボについて特徴や生態などを見ていきましょう。 分類 スズキ目ハゼ科ワラスボ属 和名 ワラスボ 学名 Odontamblyopus lacepedii 分布 有明海および八代海。朝鮮半島、中国、台湾。 特徴 体は細長く、体長40cmほどになる。目は退化しており、歯は鋭い。腹びれは吸盤状。 ワラスボとは 特徴・生態 体長40cmほどにまで成長するハゼの仲間で、国内では有明海とその周辺にのみ分布している珍しい種類です。魚体はかなり細長くウナギを思わせますが、腹ビレは吸盤状になっており、しっかりとハゼの特徴を有しています。内湾や河口に位置する干潟に生息しており、泥に30cm程度の深さの巣穴を掘って生活しています。この巣穴にはいくつかの入り口があり、泥中で接続しています。食性は動物食性です。干潮時には巣穴に身を潜めており、満潮になると出てきて小魚や甲殻類、貝類に加えて頭足類など何でも捕食します。産卵期は6～9月頃。メスが巣穴の中に産卵した後に、オスがその卵を孵化まで保護する習性を持ちます。 有明海のエイリアンとも ワラスボが「有明海のエイリアン」と呼ばれるのは、その不気味な外見が原因です。まず、本種の表皮や筋肉は透明感があるため、血管や内臓の一部が透けて見え、全体的な体色は紫色をしています。次に、歯が発達しているのですが、その歯は口を閉じていても露出する構造になっています。更には、目が退化して表皮に埋没しており、頭部をよく観察するとその跡が見て取れると、一般的な魚とは一線を画する特徴を有しているのです。その外見は映画『エイリアン』に登場し、主人公たちに襲い掛かった地球外生命体、いわゆるエイリアンにそっくりなので、そう呼ばれるに至りました。 ワラスボの名前の由来 ワラスボは見た目こそ不気味ですが食味は良く、現地では昔から食用に利用されてきました。主な利用法としては干物にするのですが、名前の由来はその干された姿にあります。干したワラスボは、元々細長かった体が更に細長くなり色も褐色になります。その姿が、稲わらを束ねて作った筒状の容器に似ていることに由来する、と考えられています。ちなみに、主な漢字での表記法は「藁素坊」です。 ワラスボの伝統漁法「すぼかき」 先ほど、食用に利用されてきたと記述しましたが、それに伴って「すぼかき」と呼ばれる漁法も確立されています。ワラスボが居る干潟は軟泥底で、人が普通に踏み入ると腰まで沈み身動きが取れなくなることも珍しくありません。そこで、干潮時に「潟スキー」と呼ばれる、長さ2m・幅30cmほどの板に乗って干潟に進出し、「スボカキ」という漁具を用いてワラスボを捕らえる漁法が編み出されました。スボカキは長さ1.3m程度の薙刀状の道具で、これを泥中に潜むワラスボの体に引っ掛けて捕らえます。この漁具の名前が、そのまま漁法の名前として定着しており、有明海の風物詩となっています。 ワラスボの気になる味は？ 前述のとおり、ワラスボは見た目に反して美味なので、現地では古くから食用に利用されてきました。ここでは、主なワラスボ料理をご紹介します。 ワラスボの干物 ワラスボは食味が良いと言っても、干潟の泥に住む魚。きちんと下処理をしないと、泥臭さが残ってしまいます。そのため、内臓を除去したうえで、干物にしてからの利用が伝統的かつ一般的です。干物にしたワラスボは、焼いたりあぶったりして、おかずやおつまみにする他、素揚げにしても美味しく食べられます。また、粉末状に砕いたものをご飯にかけて食べる利用法もあり、それは「もくさい」と呼ばれています。 ワラスボの刺身 近年では、刺身での利用も注目を集めています。ワラスボの刺身は脂が乗っているわけではないらしいのですが、独特な歯ごたえとワラスボ本来の旨味を感じられて美味しいと評判です。ワラスボの場合は特に鮮度が重要で、鮮度落ちすると泥臭さが出てしまうため、ご自身で釣り上げるなどしたものを刺身にする時は、活〆にしたうえですぐに内臓を取り除いておくと良いでしょう。 ワラスボの煮付け 煮付けも定番の調理法で、鮮魚の他に干物も使われます。レシピは他の魚と同様ですが、ワラスボからもまた良い出汁が出るので、甘辛い味付けとマッチし美味です。大根などの野菜と一緒に煮付けても非常によく合います。 地元ではワラスボに関連した様々な商品が！...
シマアジは刺身が絶品な高級魚！美味しい旬の時期や値段は？
シマアジの特徴 生態 シマアジは太平洋東部を除く、世界中の亜熱帯から温帯域の暖かい海に分布しています。国内では、新潟県以南の日本海側でも見られますが、東北地方以南の太平洋側に多いです。水深200m程度までの沿岸から外洋に面した場所に生息し、中層から下層を群れで生活しています。 食性は動物食性で、多毛類や甲殻類、小魚などを周囲の海水や砂ごと吸い込むようにして捕食します。日本近海での産卵期は晩秋から冬。分離浮遊卵を産み、孵化後の稚魚は群れを形成し、時に群れの規模は1000匹以上になることもあります。しかし、成長するにしたがってその規模は縮小し、大きい個体になると単独行動するものも見られます。 名前の由来 シマアジは漢字で「縞鯵」・「島鯵」と表記しますが、それぞれに由来があります。まず、「縞鯵」についてですが、これは本種の模様に由来しています。本種は、生きている間や鮮度が良い時には体の中央に1本の黄色の縦縞が見られるため、「縞鯵」の名が付けられたというものです。ちなみに、英名の1つに「Striped jack」というものがあり（Stripeは縞の意）、英語圏でも模様が意識された命名になっています。次に、「島鯵」の方ですが、こちらは漁獲される場所に由来します。天然のシマアジは伊豆諸島などの島々でよく獲れることから、「島の鯵」という名になったというものです。 シマアジの値段 シマアジの値段は天然物と養殖物で大きく異なります。現在は養殖物が安定供給されているため、それらはスーパーなどの小売店に並ぶこともありますが、天然物は漁獲量が少なく高級魚として扱われており、小売店で見ることは稀です。相場としては、養殖物が1kgあたり2千円前後なのに対し、天然物は同じく5千～1万円ほどの値が付くこともあります。シマアジはその大きさから2～3kgの個体は中型に分類されるのですが、それでも1～2万円の値が付くこともあり非常に高価な食材と言えます。 シマアジは出世魚？ シマアジも例に漏れずたくさんの地方名・別名を持っています。代表的なものに「ヒラアジ（熊本）」・「コセアジ（高知）」などがありますが、伊豆諸島の呼び名に「オオカミ」というものがあります。伊豆諸島は伝統的な天然シマアジの産地で、特に大型の個体に使われる名称です。ただ、あくまで地域的なもので、他では同名称は浸透していないため、シマアジは一般的には出世魚とはされていません。 シマアジの最大体長 シマアジはアジの仲間の中でも大型になる種類として知られており、記録に残っている最大のものは、体長122cm・体重18.1kgです。当然、ここまで成長することは珍しく、通常で見られる個体は大きな天然物でも1mほどで、養殖物はさらに小さく40cmほどで出荷されます。 シマアジと他のアジ類の違い シマアジは大きさ以外にも形態面での特徴を有します。ここでは、シマアジと他のアジの仲間との違いをご紹介します。 マアジ マアジとの違いは、体長・体形・模様などに現れます。まず、体長についてですが、マアジは最大でも40cmほどなのに対し、シマアジは前述のとおり1m以上になることもある大型種です。次に、体形はマアジは細長い紡錘形をしているのに対し、シマアジは体高が高く側面から見て魚体の中央付近で最も高くなるため、ラグビーボールのようなシルエットになります。最後に、模様に関しては、シマアジの特徴である黄色の縞模様は、マアジには見られません。 カイワリ カイワリとの違いについても、体長・体形・体色・模様などがチェックポイントです。まず、カイワリの体長は最大で約40cmと、やはりシマアジより小型です。次に、体形については、カイワリはシマアジよりもさらに体高が高く、マダイをはじめとするタイ類に見られるようなフォルムをしています。体色・模様に関しては、カイワリは全体的に銀色をしており、シマアジに見られるような模様は入りません。また、ヒレの色とエラブタも見分けのポイントに挙げられます。シマアジは胸ビレや尾ビレなどが黄色を帯びるのに対し、カイワリにはそのような特徴は見られません。エラブタについては、シマアジには明瞭な黒色斑が確認できますが、カイワリには入りません。 ギンガメアジ ギンガメアジとの差異は、目の大きさ・模様・ヒレの形と色などに現れます。まず、目についてはギンガメアジの方が大きく口吻に近いことが特徴です。次に、模様に関しては、やはりシマアジに見られる黄色の縞模様はギンガメアジには見られません。最後の、ヒレの形と色ですが、ギンガメアジの第2背ビレと尻ビレの前端は鎌状に伸び、これはシマアジには見られない特徴です。また、ヒレの色はシマアジが黄色を呈するのに対し、ギンガメアジは黒色～暗灰色をしています。 シマアジの旬はいつ？ 先に述べたとおり、現在では養殖物が安定して供給されているため、年中手に入る魚ではありますが、旬の時期は夏から秋です。シマアジの産卵期は主に冬なので、そこに向けて栄養を蓄え身が充実する時期に当たるためです。ちなみに、小型のものは一般的に養殖物なので、味の変化が少なく通年で美味しく食べられます。 新鮮なシマアジは刺身が絶品！ 新鮮なシマアジ シマアジはマアジなどと比較すると脂の乗りが段違いに良く、その身質はブリに似ていると言われています。そのため、新鮮なものは生食にも適しており、特に刺身は絶品です。味に関しては、天然物と養殖物では評価が異なります。前者は、程よく脂が乗り上品な旨味を味わえると絶賛されていますが、後者は栄養過多になりがちなためか、脂がしつこいと感じる方も居るようです。ただ、それも好みの問題の範疇と言えるため、養殖物であっても需要は絶えません。 その他美味しいシマアジのレシピ（食べ方） シマアジは刺身の他にもいろいろな調理法で美味しくいただけます。ここでは、シマアジの代表的な料理をご紹介します。 あら汁 シマアジはアラからも良い出汁が取れるので、刺身などで出たアラは捨ててしまわず、アラ汁にして無駄なく消費することをおすすめします。アラは利用する前に軽く湯通しした後、冷水に落としヌメリや鱗を取り除いてください。そうすることで臭みなどもなくなり、より美味しいアラ汁に仕上がります。...
シマアジは刺身が絶品な高級魚！美味しい旬の時期や値段は？
シマアジの特徴 生態 シマアジは太平洋東部を除く、世界中の亜熱帯から温帯域の暖かい海に分布しています。国内では、新潟県以南の日本海側でも見られますが、東北地方以南の太平洋側に多いです。水深200m程度までの沿岸から外洋に面した場所に生息し、中層から下層を群れで生活しています。 食性は動物食性で、多毛類や甲殻類、小魚などを周囲の海水や砂ごと吸い込むようにして捕食します。日本近海での産卵期は晩秋から冬。分離浮遊卵を産み、孵化後の稚魚は群れを形成し、時に群れの規模は1000匹以上になることもあります。しかし、成長するにしたがってその規模は縮小し、大きい個体になると単独行動するものも見られます。 名前の由来 シマアジは漢字で「縞鯵」・「島鯵」と表記しますが、それぞれに由来があります。まず、「縞鯵」についてですが、これは本種の模様に由来しています。本種は、生きている間や鮮度が良い時には体の中央に1本の黄色の縦縞が見られるため、「縞鯵」の名が付けられたというものです。ちなみに、英名の1つに「Striped jack」というものがあり（Stripeは縞の意）、英語圏でも模様が意識された命名になっています。次に、「島鯵」の方ですが、こちらは漁獲される場所に由来します。天然のシマアジは伊豆諸島などの島々でよく獲れることから、「島の鯵」という名になったというものです。 シマアジの値段 シマアジの値段は天然物と養殖物で大きく異なります。現在は養殖物が安定供給されているため、それらはスーパーなどの小売店に並ぶこともありますが、天然物は漁獲量が少なく高級魚として扱われており、小売店で見ることは稀です。相場としては、養殖物が1kgあたり2千円前後なのに対し、天然物は同じく5千～1万円ほどの値が付くこともあります。シマアジはその大きさから2～3kgの個体は中型に分類されるのですが、それでも1～2万円の値が付くこともあり非常に高価な食材と言えます。 シマアジは出世魚？ シマアジも例に漏れずたくさんの地方名・別名を持っています。代表的なものに「ヒラアジ（熊本）」・「コセアジ（高知）」などがありますが、伊豆諸島の呼び名に「オオカミ」というものがあります。伊豆諸島は伝統的な天然シマアジの産地で、特に大型の個体に使われる名称です。ただ、あくまで地域的なもので、他では同名称は浸透していないため、シマアジは一般的には出世魚とはされていません。 シマアジの最大体長 シマアジはアジの仲間の中でも大型になる種類として知られており、記録に残っている最大のものは、体長122cm・体重18.1kgです。当然、ここまで成長することは珍しく、通常で見られる個体は大きな天然物でも1mほどで、養殖物はさらに小さく40cmほどで出荷されます。 シマアジと他のアジ類の違い シマアジは大きさ以外にも形態面での特徴を有します。ここでは、シマアジと他のアジの仲間との違いをご紹介します。 マアジ マアジとの違いは、体長・体形・模様などに現れます。まず、体長についてですが、マアジは最大でも40cmほどなのに対し、シマアジは前述のとおり1m以上になることもある大型種です。次に、体形はマアジは細長い紡錘形をしているのに対し、シマアジは体高が高く側面から見て魚体の中央付近で最も高くなるため、ラグビーボールのようなシルエットになります。最後に、模様に関しては、シマアジの特徴である黄色の縞模様は、マアジには見られません。 カイワリ カイワリとの違いについても、体長・体形・体色・模様などがチェックポイントです。まず、カイワリの体長は最大で約40cmと、やはりシマアジより小型です。次に、体形については、カイワリはシマアジよりもさらに体高が高く、マダイをはじめとするタイ類に見られるようなフォルムをしています。体色・模様に関しては、カイワリは全体的に銀色をしており、シマアジに見られるような模様は入りません。また、ヒレの色とエラブタも見分けのポイントに挙げられます。シマアジは胸ビレや尾ビレなどが黄色を帯びるのに対し、カイワリにはそのような特徴は見られません。エラブタについては、シマアジには明瞭な黒色斑が確認できますが、カイワリには入りません。 ギンガメアジ ギンガメアジとの差異は、目の大きさ・模様・ヒレの形と色などに現れます。まず、目についてはギンガメアジの方が大きく口吻に近いことが特徴です。次に、模様に関しては、やはりシマアジに見られる黄色の縞模様はギンガメアジには見られません。最後の、ヒレの形と色ですが、ギンガメアジの第2背ビレと尻ビレの前端は鎌状に伸び、これはシマアジには見られない特徴です。また、ヒレの色はシマアジが黄色を呈するのに対し、ギンガメアジは黒色～暗灰色をしています。 シマアジの旬はいつ？ 先に述べたとおり、現在では養殖物が安定して供給されているため、年中手に入る魚ではありますが、旬の時期は夏から秋です。シマアジの産卵期は主に冬なので、そこに向けて栄養を蓄え身が充実する時期に当たるためです。ちなみに、小型のものは一般的に養殖物なので、味の変化が少なく通年で美味しく食べられます。 新鮮なシマアジは刺身が絶品！ 新鮮なシマアジ シマアジはマアジなどと比較すると脂の乗りが段違いに良く、その身質はブリに似ていると言われています。そのため、新鮮なものは生食にも適しており、特に刺身は絶品です。味に関しては、天然物と養殖物では評価が異なります。前者は、程よく脂が乗り上品な旨味を味わえると絶賛されていますが、後者は栄養過多になりがちなためか、脂がしつこいと感じる方も居るようです。ただ、それも好みの問題の範疇と言えるため、養殖物であっても需要は絶えません。 その他美味しいシマアジのレシピ（食べ方） シマアジは刺身の他にもいろいろな調理法で美味しくいただけます。ここでは、シマアジの代表的な料理をご紹介します。 あら汁 シマアジはアラからも良い出汁が取れるので、刺身などで出たアラは捨ててしまわず、アラ汁にして無駄なく消費することをおすすめします。アラは利用する前に軽く湯通しした後、冷水に落としヌメリや鱗を取り除いてください。そうすることで臭みなどもなくなり、より美味しいアラ汁に仕上がります。...
クロソイは刺身や煮付けが美味しい根魚！気になる値段相場や寄生虫の有無は？
分類 スズキ目メバル科メバル属 和名 クロソイ 学名 Sebastes schlegelii 分布 北海道以南の日本各地沿岸。 特徴 体型はカサゴによく似る。体色は黒〜茶褐色のまだら模様が主だが、個体変異も多く色彩は様々。体長40cmほど。 クロソイの生態 クロソイは北日本で多く見られ、沿岸部に位置する水深50～100m程度の岩礁帯に生息する、いわゆる根魚です。本種は夜行性で、昼間は岩陰などに潜んでいますが、夜になるとそこから泳ぎ出て活動を始めます。食性は動物食性で、小魚・甲殻類・多毛類・頭足類などを捕食しています。本種は卵胎生で、日本近海での繁殖サイクルは、10月～翌1月頃にかけて交尾を行い、5～6月頃に出産。生まれたばかりの稚魚は体長7～10mm前後で、寒天質に覆われた塊の状態で産み出されます。出産後に親魚が胸ビレなどを使って、この寒天質を拡散させると稚魚が泳ぎだし、この行動はファンニングと呼ばれます。そのため、外敵に襲われるなどして、ファンニングが行われなかった場合、稚魚は泳げる状態にならずにそのまま死んでしまいます。 クロソイの見分け方 クロソイにも姿の似た近縁種が居ますが、本種には独自の特徴があるため、それさえ知っていれば見分けは容易です。その特徴とは、涙骨に見られる3本の棘です。涙骨とは魚の目と口の間にある骨のことで、本種はそこに特徴的な3本の棘がハッキリと見て取れます。近似種はその棘を持たないか、あっても不明瞭です。そのため、涙骨の棘をチェックすることで、キツネメバルやムラソイに加え、カサゴやシマソイなど姿の似た種類との区別が可能です。 クロソイのおすすめレシピ（食べ方） クロソイはメバルの仲間なだけあって、食味が良く様々な調理法で美味しく食べられます。本種の旬は主に冬です。春になるとメスは子を抱えている場合があり、味が落ちると言われています。ここでは、クロソイのおすすめレシピをご紹介します。 クロソイの刺身 形の良いクロソイは刺身でも美味しいです。クロソイの身は脂が乗った白身をしており、旨味や甘味をしっかりと感じられます。ただし、本種には寄生虫が付いていることが多いため、生食する際には注意が必要です。リスクが高い寄生虫としては「アニサキス」と「リリアトレマ・スクリジャビニ」の2種が挙げられます。前者は有名で食中毒の報告も多いため、身に付いていないかどうか、よく確認する必要があります。後者は聞きなれないと思いますが、黒ゴマのような見た目をしており、クロソイの筋肉部分に寄生していることが多い寄生虫です。ただ、リリアトレマに関しては、人体に対しては無害なので、食べてしまったとしても中毒症状を起こすことはありません。 クロソイの煮付け 魚料理の定番の煮付けですが、クロソイとの相性も良好です。クロソイはアラなどから良い出汁が取れるため、クロソイから出た出汁と甘辛い味付けが本種の身の旨味を引き立てて、非常に美味しい煮付けに仕上がります。 クロソイの塩焼き クロソイの身は、火を通すと適度な弾力が感じられ、身離れも良くなるため焼き物も美味です。定番と言える塩焼きにすると、皮目や身の旨味と香ばしさがマッチして、クロソイ本来の味を堪能できます。塩コショウを振り、オリーブオイルを塗って焼くなどのアレンジをしても美味しいです。 クロソイの値段は？ クロソイは本種を専門に狙う漁はなく、他の魚に混ざって漁獲されることに加え、北日本を中心に養殖も行われています。そのため、年間を通して市場に流通しているのですが、その数はそれほど多くはないので、相場はやや高価です。具体的な値段としては、時期などによっても変動しますが、１kg当たり1500～3000円ほどの値が付くことが多いようです。また、本種は大きいものの方が脂乗りが良く美味しいとされているため、大型の個体ほど高値が付きます。 クロソイの釣り方 クロソイは手軽に強い引きを楽しめるため、ルアーフィッシングの対象として人気です。ここでは、クロソイの釣り方をご紹介します。 時期・時間帯・ポイント...
クロソイは刺身や煮付けが美味しい根魚！気になる値段相場や寄生虫の有無は？
分類 スズキ目メバル科メバル属 和名 クロソイ 学名 Sebastes schlegelii 分布 北海道以南の日本各地沿岸。 特徴 体型はカサゴによく似る。体色は黒〜茶褐色のまだら模様が主だが、個体変異も多く色彩は様々。体長40cmほど。 クロソイの生態 クロソイは北日本で多く見られ、沿岸部に位置する水深50～100m程度の岩礁帯に生息する、いわゆる根魚です。本種は夜行性で、昼間は岩陰などに潜んでいますが、夜になるとそこから泳ぎ出て活動を始めます。食性は動物食性で、小魚・甲殻類・多毛類・頭足類などを捕食しています。本種は卵胎生で、日本近海での繁殖サイクルは、10月～翌1月頃にかけて交尾を行い、5～6月頃に出産。生まれたばかりの稚魚は体長7～10mm前後で、寒天質に覆われた塊の状態で産み出されます。出産後に親魚が胸ビレなどを使って、この寒天質を拡散させると稚魚が泳ぎだし、この行動はファンニングと呼ばれます。そのため、外敵に襲われるなどして、ファンニングが行われなかった場合、稚魚は泳げる状態にならずにそのまま死んでしまいます。 クロソイの見分け方 クロソイにも姿の似た近縁種が居ますが、本種には独自の特徴があるため、それさえ知っていれば見分けは容易です。その特徴とは、涙骨に見られる3本の棘です。涙骨とは魚の目と口の間にある骨のことで、本種はそこに特徴的な3本の棘がハッキリと見て取れます。近似種はその棘を持たないか、あっても不明瞭です。そのため、涙骨の棘をチェックすることで、キツネメバルやムラソイに加え、カサゴやシマソイなど姿の似た種類との区別が可能です。 クロソイのおすすめレシピ（食べ方） クロソイはメバルの仲間なだけあって、食味が良く様々な調理法で美味しく食べられます。本種の旬は主に冬です。春になるとメスは子を抱えている場合があり、味が落ちると言われています。ここでは、クロソイのおすすめレシピをご紹介します。 クロソイの刺身 形の良いクロソイは刺身でも美味しいです。クロソイの身は脂が乗った白身をしており、旨味や甘味をしっかりと感じられます。ただし、本種には寄生虫が付いていることが多いため、生食する際には注意が必要です。リスクが高い寄生虫としては「アニサキス」と「リリアトレマ・スクリジャビニ」の2種が挙げられます。前者は有名で食中毒の報告も多いため、身に付いていないかどうか、よく確認する必要があります。後者は聞きなれないと思いますが、黒ゴマのような見た目をしており、クロソイの筋肉部分に寄生していることが多い寄生虫です。ただ、リリアトレマに関しては、人体に対しては無害なので、食べてしまったとしても中毒症状を起こすことはありません。 クロソイの煮付け 魚料理の定番の煮付けですが、クロソイとの相性も良好です。クロソイはアラなどから良い出汁が取れるため、クロソイから出た出汁と甘辛い味付けが本種の身の旨味を引き立てて、非常に美味しい煮付けに仕上がります。 クロソイの塩焼き クロソイの身は、火を通すと適度な弾力が感じられ、身離れも良くなるため焼き物も美味です。定番と言える塩焼きにすると、皮目や身の旨味と香ばしさがマッチして、クロソイ本来の味を堪能できます。塩コショウを振り、オリーブオイルを塗って焼くなどのアレンジをしても美味しいです。 クロソイの値段は？ クロソイは本種を専門に狙う漁はなく、他の魚に混ざって漁獲されることに加え、北日本を中心に養殖も行われています。そのため、年間を通して市場に流通しているのですが、その数はそれほど多くはないので、相場はやや高価です。具体的な値段としては、時期などによっても変動しますが、１kg当たり1500～3000円ほどの値が付くことが多いようです。また、本種は大きいものの方が脂乗りが良く美味しいとされているため、大型の個体ほど高値が付きます。 クロソイの釣り方 クロソイは手軽に強い引きを楽しめるため、ルアーフィッシングの対象として人気です。ここでは、クロソイの釣り方をご紹介します。 時期・時間帯・ポイント...